عصافير الربيان

المكونات والمقادير : 2 حبه متوسط بطاطس * من 8 إلى 10 حبات ربيان حجم كبير *  حبه كبيره بصل شرائح * 2 قطعة ورق الغار * 6 حبات هيل كامله * 1 حبة ليمون شرائح . الصلصة : 1 كوب مايونيز قليل الدسم * ربع كوب كاتشب * 2 ملعقه كبيره ليمون * نصف […]

أقرأ المزيد
شوربة السمك

المقادير : عصير ليمون ,علبه صلصة الطماطم ,4 ملعقة كبيرة بطاطا مقطعة مكعبات , 2 حبة ثوم مفروم ناعم , 3 فص ثوم مفروم ناعم, بصلة كبيرة , ملح حسب الرغبة زيت زيتون , 6 ملعقة كبيرة فلفل حسب الرغبة , جوزة الطيب حسب الرغبة , مرقة سمك حسب الرغبة  ,السمك فيليه,5 شرائح بقدونس مفروم حسب الرغبة […]

أقرأ المزيد
ربيان مشوي بالصلصة

طريقة عمل ربيان مشوي بالصلصة مقادير وطريقة العمل : ربيان كبير ينظف بازالة الراس وخيط الظهر مع بقاء القشر والذيل،ثم يغسل وينظف ويتبل (بالبابريكا والفلفل الاسود والكزبرة البودر والثوم والملح والخل وزيت الزيتون) . يترك الربيان مدة ساعة او اكثر ثم يشوى بشواية كينود او على الصاج ثم ينقل الى طبق التقديم ويسكب عليه الصلصلة […]

أقرأ المزيد
سلطة التونه والبطاطا – لمرضى السكري

المكونات والمقادير : – 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم. – ½ كوب من صلصة المايونيز أو الصلصة الخاصة بالسلطة. – ½ كوب لبن رائب خالٍ من الدسم. – ملعقة كبيرة من الشبث المفروم فرمًا خشنًا (نوع من الأعشاب المنكهة التي تشبه الشمار) أو ملعقة كبيرة من الشبث اليابس. – ملعقة كبيرة من الحليب الخالي من […]

أقرأ المزيد
شوربة الربيان بالليمون

المكونات والمقادير : 1/4 كيلو ربيان بقشره – ملعقتا زيت – 4 حبات ليمون – 1/2 ملعقة جنزبيل – ملعقة اوريجانوا – بهارات -ملح -فلفل ابيض – ملعقة ثوم مطحون – 60 جراماً بصلاً اخضر – 20 جراماً خساً مقطعاً . طريقة التحضير : – ضعي الزيت في القدر وحمري الثوم جيداً ثم ضعي الربيان […]

أقرأ المزيد
مرق الربيان

المقادير : 2- كيلو ربيان – 2 عود دارسين – 3 حبات فلفل أسود -1 ملعقة من البهارات والكركم -1 بصل مفروم – 3 فص ثوم مدقوق -1 بطاطس -1 باقة كزبرة مفرومة -1 ملعقة  صغيرة بهارات -1 ملعقة صغيرة زنجبيل اخضر حار مفروم -1 حبة طماطم -3 ملاعق صغيرة معجون طماطم -3 ملاعق كبيرة […]

أقرأ المزيد
الأرز مع فيليه السمك (طريقة يمنية)

المكونات والمقادير : * 750 غ من فيليه السمك المقطّع إلى قطع كبيرة * ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون * ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة * ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون * ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة * 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي * 4 أكواب أو […]

أقرأ المزيد
يخنة السمك مع الزنجبيل

المكونات والمقادير : ملعقة طعام من السكر الأسمر* نصف كيلوغرام من شرائح السمك* *3 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور بصلة صغيرة مبشورة* ملعقة صغيرة منالثوم المفروم ناعماً* ملعقة طعام من صلصة الصويا الداكنة* *2.5 ملعقة طعام زيت نباتي *3 بصلات خضراء، مقطعة إلى قطع من 3 سم *200 غ من عرانيس الذرة المعلبة، مصفاة رأسان […]

أقرأ المزيد
تونة كلوب ساندويش

المقادير : خبز توست – بصل مفروم – جزر مقطع قطع صغيرة – طماطم مقطعة قطع صغيرة – قليل من الزيت – علبة تونة – ملح وبهارات – مايونيز  -جبن شرايح . طريقة التحضير :: يقلى البصل في الزيت ثم يضاف إليه الملح والبهارات ثم تضاف التونة وتترك خمس دقائق على النار ثم يضاف الجزر ويترك […]

أقرأ المزيد
شرائح السمك بالكايبر والحمضيات

تقديم: الشيف داليا سالم شرائح السمك بصوص الكايبر والحمضيات وصفة شهية وبسيطة وغنية بالنكهة جربيها المكونات: ½ كيلو سمك فيليه ½ كوب عصير برتقال ½ كوب  عصير ليمون ½ كوب كايبر ملح – فلفل اسود 1 ½ ملعقة صغيرة زعتر 1 ليمونة كبيرة مقطعة شرائح ½ برتقالة شرائح رفيعة 4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 4 […]

أقرأ المزيد
%d مدونون معجبون بهذه: