من أي سمك يستخرج الكافيار ؟

المعروف أن الكافيار يُعتبر من أغلى أنواع الطعام ، فهو غنى بالوحدات الحرارية والكافيار عبارة عن بيض نوع من السمك …. فما إسم هذا السمك ؟ وما هى أكثر المناطق والبحار التى يعيش فيها ؟

أ – الكافيار بيض سمك يُدعى ( الحفش ) ويعيش هذا السمك في أنحاء كثيرة من العالم ، لكن أشهرها و أهمها هي جنوب الاتحاد
السوفيتي ( بحر قزوين والبحر الأسود ) .

ب –  السمك الذي يعطينا أفضل الكافيار ويعيش عادة على الصخور القاعية للبحار قليلة الأمواج مثل بحر قزوين .

ج – الكافيار هو بيض سمك يُعرف بإسم الهيرينج ويَكثُر في البحار قليلة الملوحة مثل بحر
الشمال وبحر قزوين .

الإجابة

فش ( sturgeon ) هو السمك الذي يعطينا الكافيار وأهم مناطقه في العالم بحر قزوين والبحر الأسود جنوب الاتحاد السوفيتي كما تُشارك إيران بنصيب وافر من إنتاجه العالمي .

وقد يطول عمر هذا السمك إلى ثلاثمائة سنة ، ويبلغ طوله من ثمان إلى إحدى عشر قدماً ، وقد أُشتق إسم مدينة إستراخان السوفيتية من إسم هذا السمك وتُعتبر أشهر الموانئ المختصة يإنتاج هذا الطعام .

%d مدونون معجبون بهذه: