1337971589334هناك ما يقرب من 940 نوعا من قنافذ البحر موزعة في جميع أنحاء العالم من المياه الضحله حتى عمق 5000 متر , وسجل الحفريات حافل بالعينات نظرا لوجود ( هيكل عظمي داخلي ) ، ويعود تاريخها إلى منتصف فترة أوردوفيكي العصر الطباشيري .

في الغالب تتواجد مجموعات على نحو منتظم أو غير منتظم ، مع الإختلافات الكبيرة في البنيه و شكل الكائن الحي .

أعضاء هذه الطبقة هي غذاء للسرطان ، نجوم البحر أسماك و طيور و ثعالب الماء ، و غيرها من الثدييات .

الحجم عادة من 3 إلى 10 سم .

الألوان تشمل السوداء القاتمة ، الخضراء الزيتوني ، البني ، الأرجواني ، الأحمر .

قنافذ البحر من شعبة Echinodermata ، و التي تتضمن أيضا قناديل البحر و خيار البحر ، النجوم الهشة .

قنفذ البحر في كثير من الأحيان يبدو أنه جسم غير متحرك ، أو أنها غير قادرة على الحركه .

1337971589231

الأكثر وضوحا في بعض الأحيان العلامة الداله على الحياة هي الأشواك . . . و التي تعلق من خلالها و تثبت نفسها و عند أي لمسه خفيفة نرى ردود فعل سريعة وواضحة من الأشواك ، والتي تتلاقى في إتجاه النقطة التي تم المساس بها .

قنفذ البحر لا يوجد لديه عيون أوساقين أو أي نوع من وسائل الدفع ، ولكنها يمكن أن تتحرك بحرية فوق السطوح بواسطة قدميها ” أنبوب لاصقة ” بمعاونه من الأشواك .

الفم في موقع مركزي أسفل الجسم و يتكون من خمسة أسنان ، مع اللسان داخل الهيكل العظمي .

الأشواك في بعض الأنواع تكون طويلة وحادة لحماية القنفذ من الحيوانات المفترسة .

1337971589126

قنافذ البحر أساسا تتغذى على الطحالب ، و لكن يمكن أيضا أن تتغذى على مجموعة واسعة من اللافقاريات مثل بلح البحر و الإسفنج و النجوم الهشة .

قنفذ البحر هو واحد من الأطعمة المفضلة للثعالب البحر وكما هي المصدر الرئيسي للتغذية للثعابين .

البشر يستهلكون قنفذ البحر بأكل البطارخ وهي مادة صفراء أو برتقالية تجدها داخل الهيكل .

و هو من الأغذيه الشعبية في المطبخ الكوري و المطبخ الياباني ” السوشي ” , وهو من الأغذيه التقليدية في شيلي .

وهي محل تقدير كبير في أسبانيا ، اليونان ، وأيضا في إيطاليا ، حيث أنها تعرف بإسم ريتشي دي ماري , و في شمال لبنان .

و لها شعبية كبيرة في مصر ( الإسكندريه ) وتسمى ريتسا أو جونشا ، حيث يتم تناولها بصورة مباشرة من قنفذ البحر بملعقة ، مع إضافة بعض الليمون .

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: