المكونات والمقادير:

2 ملعقة زيت زيتون. – 6 أعواد بصل أخضر مفروم. – 1/2 فلفل أحمر رومي مفروم. – 3 أكواب ماء سلق الدجاج (خلاصة الدجاج). – 2 ملعقة طعام نشا ممزوج مع ربع كوب ماء. -1 كيلو قباقب . – 2 بيض مخفوق قليلاً. -1 ملعقة طعام عصير الكرز. – 1/4 ملعقة صغيرة( كمون- كزبرة- فلفل أسود). – عصير ليمون حسب الرغبة. -1 كوب شوربة دجاج مكثفة ومعلبة.

طريقة التحضير:

1- يسخن الزيت ويحمر فية البصل الأخضر والفلفل الأحمر ويحرك مع بعض لمدة ثلاث دقائق.
2- يخلط شوربة الدجاج المكثفة مع ماء سلق الدجاج ويترك يغلي لمدة خمس دقائق.
3- يضاف النشا الممزوج مع الماء ويترك على النار لمدة تترواح ما بين دقيقتين أو إلى أن يغلظ قوام المزيج.
4- يضاف لحم القباقب والبهارات وعصير الكرز ويترك على النار لمدة دقيقة.
5- يرفع من على النار ويترك قليلاً ويبرد ثم يضاف البيض المخفوق وقليل من الثوم الناعم.

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: